Nuestra Carta.
Disfrute de nuestra carta.
Para ir haciendo boca…
Croquetón de pollo casero —por unidades | 2.80€ |
Sopa de temporada | 6.00€ |
Terrina de foie gras micuit, queso fresco y manzana | 17.00€ |
Tataki de atún marinado en soja y jengibre en soja y jengibre, mahonesa de soja y ensalada wakame | 16.00€ |
Anchoas del cantábrico, cebolla morada y tomate seco (10 unidades) | Pregúntenos |
Alcachofas confitadas en A.O.V.E con langostinos a la plancha | 14.00€ |
Setas de cardo, boletus, shitake y champiñón | 13.00€ |
Gambas de Huelva a la plancha (12 unidades) | 19.00€ |
Huevos rotos al estilo de la cueva | 13.00€ |
Crujiente de pollo sweet & chili, guacamole y totopos | 12.00€ |
Mollejas de cordero fritas | 15.00€ |
Torta de Inés Rosales, lomo de orza, chutney de tomate y queso fresco | 14.00€ |
Pulpo a la parrilla, puré de patata, kimchinesa y atún katsuobushi | 22.00€ |
Croquetón de pollo casero —por unidades | 2.80€ |
Sopa de temporada | 6.00€ |
Terrina de foie gras micuit, queso fresco y manzana | 17.00€ |
Tataki de atún marinado en soja y jengibre en soja y jengibre, mahonesa de soja y ensalada wakame | 16.00€ |
Anchoas del cantábrico, cebolla morada y tomate seco (10 unidades) | ? |
Alcachofas confitadas en A.O.V.E con langostinos a la plancha | 14.00€ |
Salteado de setas de cardo, boletus, shitake y champiñón | 13.00€ |
Gambas de Huelva a la plancha (12 unidades) | 19.00€ |
Huevos rotos al estilo de la cueva | 12.00€ |
Crujiente de pollo sweet & chili, guacamole y totopos | 12.00€ |
Mollejas de cordero fritas | 15.00€ |
Torta de Inés Rosales, lomo de orza, chutney de tomate y queso fresco | 14.00€ |
Pulpo a la parrilla, puré de patata, kimchinesa y atún katsuobushi | 22.00€ |
Lo tradicional de la Cueva…
Pipirrana de la casa con atún | 11.00€ |
Nuestro lomo de orza tradicional con asadillo de pimientos | 14.00€ |
Lomo de orza con huevos fritos y patatas a lo pobre | 15.00€ |
Paté de perdiz casero con manzana y migas dulces | 11.00€ |
Pulpo a la gallega cocido a baja temperatura | 19.00€ |
“Angelicos” al estilo de la cueva | 11.00€ |
Pipirrana de la casa con atún | 11.00€ |
Nuestro lomo de orza tradicional con asadillo de pimientos | 14.00€ |
Lomo de orza con huevos fritos y patatas a lo pobre | 15.00€ |
Paté de perdiz casero con manzana y migas dulces | 11.00€ |
Pulpo a la gallega cocido a baja temperatura | 19.00€ |
“Angelicos” al estilo de la cueva | 11.00€ |
Ibéricos y quesos…
Jamón ibérico de cebo | 18.00€ |
Queso curado puro de oveja | 15.00€ |
Surtido de ibéricos (Jamón ibérico, queso, lomo, salchichón y chorizo ibérico) | 16.00€ |
Jamón ibérico de cebo | 18.00€ |
Queso curado puro de oveja | 15.00€ |
Surtido de ibéricos (Jamón ibérico, queso, lomo, salchichón y chorizo ibérico) | 16.00€ |
Verde que te quiero verde…
Ensalada de la casa Lechugas variadas, tomate, huevo duro, atún, pimiento verde, brotes, cebolleta y demás verduras de temporada | 9.00€ |
Ensalada de queso burrata Inyectado en mango, lechuga, tomate seco, mango y aderezo de miel y mostaza | ? |
Ensalada de queso de cabra Mermelada de calabaza, lechuga variada, cherry, mango y migas dulces | 11.00€ |
Ensalada de la casa Lechugas variadas, tomate, huevo duro, atún, pimiento verde, brotes, cebolleta y demás verduras de temporada | 9.00€ |
Ensalada de queso burrata Inyectado en mango, lechuga, tomate seco, mango y aderezo de miel y mostaza | ? |
Ensalada de queso de cabra Mermelada de calabaza, lechuga variada, cherry, mango y migas dulces | 11.00€ |
Los Guisos…
Rabo de toro guisado al estilo de Pegalajar | 17.00€ |
Carrillada ibérica al carbón con nuestro mojo picón | 15.00€ |
Perdiz escabechada a nuestro estilo | 16.00€ |
Rabo de toro guisado al estilo de Pegalajar | 16.00€ |
Carrillada ibérica al carbón con nuestro mojo picón | 15.00€ |
Perdiz escabechada a nuestro estilo | 16.00€ |
Los platos (acompañados de guarniciones y aderezo)…
Paletilla de cabrito lechal al horno | 22.00€ |
Chuleta de ternera o vaca al corte | Pregúntenos |
Solomillo de ternera | 22€ |
Presa Ibérica | 18.00€ |
Secreto Ibérico | 17.00€ |
Chuletas de cabrito lechal | 17.00€ |
Taco de lomo de ciervo confitado en aceite de oliva virgen extra y sus aliños | 17.00€ |
Calamar nacional a la plancha | 20.00€ |
Bacalao asado en aceite de ajo, guindilla y gamba | 17.00€ |
Rodaballo a la plancha | 18.00€ |
Hamburguesa de ternera madurada, queso cheddar, cebolla encurtida y mahonesa de miel y mostaza | 12.00€ |
Paletilla de cabrito lechal al horno | 22.00€ |
Chuleta de ternera o vaca al corte | Pregúntenos |
Solomillo de ternera | 22.00€ |
Presa Ibérica | 18.00€ |
Secreto Ibérico | 17.00€ |
Chuletas de cabrito lechal | 17.00€ |
Taco de lomo de ciervo confitado en aceite de oliva virgen extra y sus aliños | 17.00€ |
Calamar nacional a la plancha | 20.00€ |
Bacalao asado en aceite de ajo, guindilla y gamba | 17.00€ |
Rodaballo a la plancha | 18.00€ |
Hamburguesa de ternera madurada, queso cheddar, cebolla encurtida y mahonesa de miel y mostaza | 12.00€ |
Los postres
Tarta de mousse de chocolate | 5.00€ |
Tarta de queso al caramelo | 5.00€ |
Tiramisú | 5.00€ |
Torrijas infusionadas en leche de vainilla | 5.00€ |
Mousse de arroz con leche | 5.00€ |
Cremoso de turrón | 4.00€ |
Tarta de mousse de chocolate | 5.00€ |
Tarta de queso al caramelo | 5.00€ |
Tiramisú | 5.00€ |
Torrijas infusionadas en leche de vainilla | 5.00€ |
Mousse de arroz con leche | 5.00€ |
Cremoso de turrón | 4.00€ |